Фамилия Амеранов — редкая и неоднозначная с точки зрения происхождения. Её основа — «Амеран» — не встречается в распространённых святцах, что исключает прямое календарное имя. Скорее всего, это тюркская или арабо-персидская основа, адаптированная русским суффиксом -ов, который указывает на принадлежность («чей?» — сын Амерана).

Самая вероятная версия: Амеран — это вариант имени Амир (в тюркском произношении — Эмир, Амер), означающего «повелитель», «князь», «военачальник». Удлинение «Амеран» могло возникнуть под влиянием местных диалектов (например, в кавказско-тюркской среде) или как форма с уменьшительным аффиксом -ан. В таком случае фамилия буквально означает «потомок (или слуга) Амира» и указывает на предка, носившего почётное прозвище-титул.

Вторая гипотеза, менее распространённая, — связь с топонимом Амеран (название села или местности, например, в Азербайджане или Дагестане). Тогда фамилия — указание на выходца из этого места. Однако подтверждений такому географическому названию в открытых источниках мало, и версия с именем выглядит убедительнее.

Суффикс -ов типичен для русских фамилий, но в данном случае он «обрусел» уже готовую тюркскую основу. Это характерно для народов Поволжья, Северного Кавказа и Закавказья, которые в XIX–XX веках активно входили в состав Российской империи и получали фамилии по русской модели. Носители Амерановых чаще всего встречаются среди татар, башкир, кумыков или азербайджанцев, хотя фамилия могла закрепиться и у русских, если предок был крещёным татарином или выходцем с Востока.

Фамилия не имеет отношения к арабскому «амеран» (в значении «приказ» или «строительство») — это ложная аналогия. В ономастических справочниках (например, у Б. Унбегауна) подобные формы не выделяются отдельно, но вписываются в общую модель образования русских фамилий от тюркских имён. Таким образом, Амеранов — фамилия, скорее всего, знатного происхождения (от титула), но в российской истории её носители, как правило, были крестьянами или мещанами, унаследовавшими прозвище предка.