Фамилия Амунов встречается нечасто, и её происхождение не лежит на поверхности. В отличие от множества «профессиональных» фамилий, она, скорее всего, образована от личного имени или прозвища, а не от рода занятий.

Словообразовательная модель здесь стандартная для русских фамилий: суффикс -ов, указывающий на принадлежность («чей?»). Основа — «Амун». Именно в ней и скрыт главный вопрос. Есть две основные версии, и первая выглядит убедительнее.

Наиболее вероятно, что в основе лежит крестильное имя Амон (или Амун — народная форма того же имени). В православных святцах есть мученик Амон, епископ Ираклийский. Имя это греческого происхождения и означает «песчаный», «землистый» (от слова «аммос» — песок). В крестьянской среде полные церковные формы часто сокращали и переиначивали на свой лад: Амон превращался в Амуна. Соответственно, Амунов — это «сын Амуна», «потомок человека по имени Амун».

Вторая версия отсылает к тюркским или арабским корням. Слово «амун» (или «амин») в ряде тюркских языков означает «спокойный», «надёжный», «безопасный». В исламской традиции «Амин» — одно из имён Аллаха, а также имя, встречающееся у народов, исповедующих ислам. Фамилия могла возникнуть в среде татар, башкир или других тюркских народов, а затем обрусела, получив типичный славянский суффикс -ов. Однако для чисто русского бытования эта версия менее характерна: фамилии на -ов от арабских имён в центральной России редки и обычно указывают на недавнюю ассимиляцию.

Интересная деталь: фамилия Амунов географически не привязана к какому-то одному региону. Её носители встречаются и в Поволжье, и на Урале, и в центральных областях России. Эта разрозненность как раз подтверждает версию о происхождении от имени Амон: такие фамилии могли возникнуть независимо в разных сёлах, где был свой Амун.

Таким образом, скорее всего, ваш предок по мужской линии носил имя Амун (разговорная форма от Амон). Это был обычный человек, названный в честь святого. Никакого особого ремесла или прозвища за фамилией не стоит — только имя, которое когда-то было личным, а со временем закрепилось за родом.