Фамилия Анастасюковы — хороший пример того, как личное имя, пройдя через цепочку народных переделок и семейных прозвищ, закрепилось в виде родового имени. В её основе лежит крестильное мужское имя Анастасий, которое в переводе с греческого означает «воскресший». В быту это имя часто звучало как Анастас — так было проще и короче. Именно от этой народной формы и пошла фамилия.

Ключ к географии — суффикс -юк. В славянской ономастике этот суффикс (наряду с -ук, -чук) типичен для украинских, белорусских и южнорусских (более поздних) фамилий. Он указывал на принадлежность: Анастасюк — буквально «сын Анастаса» или «потомок Анастаса». Поэтому, скорее всего, род Анастасюковых берёт начало на территории современной Украины или Белоруссии. Окончание -ов в современном варианте фамилии — это русифицированная форма, которая появилась уже при переносе фамилии в русскую среду, возможно, при переезде или в ходе делопроизводства. Первоначальная фамилия звучала как Анастасюк.

У имени Анастасий богатая христианская история. Среди покровителей — преподобномученик Анастасий Персидский, диакон Печерский Анастасий, мученик Анастасий Навплиот, а также святитель Анастасий Синаит. В народной среде имя ценили за его «говорящее» значение — «воскресший», что связывало его с главным христианским праздником Пасхи. Однако фамилия не обязательно говорит о глубокой религиозности предка: имя давали в честь святого, и это была обычная практика.

Точное время возникновения фамилии Анастасюков установить сложно. Процесс формирования фамилий на этих землях растянулся с XV по XVIII век. Сначала прозвище или отчество Анастасюк закрепилось за одним человеком, а затем перешло к его детям и внукам. Сегодня фамилия Анастасюковы — это живой след той эпохи, когда личное имя становилось семейным знаком.