Фамилия Андриящук — это не просто «сын Андрея», а более точный и редкий случай: «сын Андрияна». Она построена по типичной западноукраинской модели, где суффикс -ук/-чук (а в данном случае его фонетический вариант -щук) играет роль патронимического показателя. Если бы предок носителя фамилии жил в центральной России, его потомки стали бы Андрияновыми или Андреяновыми. Выбор суффикса -щук однозначно отсылает нас к Волыни, Подолью, Полесью или Галичине — регионам, где фамилии в современном виде сложились позже и в основном среди крестьянского населения.

Основа фамилии — имя Андриян, которое в украинской народной традиции возникло как смешение двух разных имен: Андрей (греческое «мужественный») и Адриан (латинское «житель города Адрия»). В народе эти имена переосмысливались, давая локальные формы вроде Андриян, Андріян. Таким образом, Андриящук фиксирует не самого распространенного, а более редкого и местного святого покровителя — это не «сын Андрея», а именно «сын Андрияна».

Сословно фамилия почти наверняка крестьянская. В Речи Посполитой, откуда пошла эта модель, шляхта предпочитала фамилии на -ский, а мещане — на -ович. Суффикс -ук/-чук закрепился за простыми сельскими жителями, и Андриящук здесь не исключение. Связи с каким-либо ремеслом или прозвищем в фамилии нет — чистая патронимия, без дополнительной семантической нагрузки.

По данным переписей, основные очаги бытования фамилии — Винницкая, Хмельницкая и Житомирская области, а также украинская диаспора в Канаде и Аргентине. Варианты написания Андриящук и Андріящук объясняются передачей украинского «і» через русское «и» в документах. Сама фамилия довольно редкая, что делает её ценным маркером конкретного региона и времени.