Фамилия Аноприенко — один из характерных примеров восточнославянских фамилий на -енко, которые особенно распространены в Украине и на юге России. Суффикс -енко в этой модели означает «сын» или «потомок», поэтому Аноприенко буквально понималось как «сын Аноприя» или «потомок Аноприя».

В основе фамилии лежит имя Аноприй — украинско-белорусская народная форма канонического крестильного имени Онуфрий. В древнерусской и западнорусской традиции имя Онуфрий часто упрощалось до Аноприй, Анопр, а в некоторых говорах — до Оноприй или Ноприй. Такое фонетическое изменение (переход начального «о» в «а») характерно для украинского и белорусского языков.

Само имя Онуфрий имеет древнееврейские корни и, по наиболее распространённой версии, означает «священный бык». Это имя носил Преподобный Онуфрий Великий (около 320 года, Персия), один из известных христианских подвижников, проживший 60 лет в пустыне. Его почитание на Руси было широким, и имя вошло в обиход, дав начало множеству производных форм и фамилий.

Таким образом, фамилия Аноприенко — это типичная «патронимическая» фамилия, образованная от разговорной формы крестильного имени. Если вы носите эту фамилию, ваш предок, скорее всего, был человеком по имени Аноприй (в крещении — Онуфрий), а сама фамилия закрепилась в украинской или южнорусской среде, где суффикс -енко был и остаётся самым распространённым способом указания на родство.