Фамилия Аноприев — это наглядный пример того, как народная речь перекроила книжное церковное имя, придав ему неожиданное звучание. В её основе лежит каноническое имя Онуфрий, которое пришло из греческого языка. Сразу развеем популярное заблуждение: фамилия не имеет никакого отношения к глаголу «переть» или отрицанию «ан» — это чисто патронимическая фамилия, образованная от просторечной формы имени.

В русском быту имя Онуфрий приобрело множество усечённых и переделанных вариантов: Онофрий, Анофрий, Аноха, Аноша и, наконец, Аноприй. Именно от последней формы — Аноприй — с помощью патронимического суффикса -ев и родилась фамилия. Суффикс здесь закономерен: основа оканчивается на мягкий согласный «й», поэтому мы видим Аноприев, а не Анопринов. Эта деталь отличает фамилию от, например, Анопина, где суффикс -ин присоединился к основе на -а (Анопа). Встречается и вариант Оноприев — он ближе к церковному произношению, но Аноприев считается более русифицированной, «обкатанной» в крестьянской среде формой.

Географически фамилия тяготеет к южнорусским и украинским землям, а также к Поволжью, где имя Онуфрий было особенно популярно. Предки носителей фамилии, скорее всего, были крестьянами или посадскими людьми. Интересно, что имя Онуфрий нередко давали в монашестве, но в миру оно тоже встречалось, и его просторечная форма Аноприй закрепилась сначала как мирское прозвище, а затем и как фамилия.

В словаре Б. Унбегауна «Русские фамилии» эта модель описывается как типичная для имён, адаптированных народной этимологией. Сравните с фамилиями Анохин (от Аноха) или Аношин — все они звенья одной цепи, иллюстрирующие, как одно и то же имя порождало десятки разных фамилий. Таким образом, Аноприев — это не «сын того, кто не прёт», а потомок человека, носившего старинное, ныне почти забытое имя Онуфрий.