Фамилия Антиманюк — редкий образец, в котором прозвище или имя сплавилось с суффиксом, указывающим на «человека из рода». Разберём её по косточкам.

Основа — Антиман. Здесь почти наверняка не географическое название и не ремесло, а личное имя или прозвище. Скорее всего, это народная форма крестильного имени Антипа (от греческого «против всех»), которое в русских говорах нередко звучало как Антим, Антипка. Реже — вариант от имени Антиох. Суффикс -юк характерен для украинской и белорусской ономастики: он образует фамилии по модели «чей?» (чей сын? — сын Антимана). То есть Антиманюк — это буквально «потомок Антимана».

Модель образования — патроним на -юк. В украинской традиции такие фамилии (Ковалюк, Гнатюк, Демянюк) означали прямую принадлежность к отцу. Здесь же мы видим, что базовая форма Антиман — не усечённая, а полная, что встречается реже: обычно от имени Антип образовывали Антипенко или Антипов, а тут — нестандартное Антиман, возможно, из-за диалектного произношения или описки в документах.

География бытования фамилии — западные области Украины (Волынь, Ровенщина, Хмельнитчина) и приграничные районы Беларуси. Встречаемость низкая, что делает фамилию локальным маркером: носители, скорее всего, происходят из одного или нескольких соседних сёл. Социальный контекст — крестьянская среда, где фамилии на -юк закрепились в XVII–XIX веках, когда приходские священники и переписчики фиксировали «уличные» прозвища.

Спорный момент: могла ли основа быть прозвищем? Теоретически, Антиман могло означать «человек, который против всех» (от «анти» + «ман» как часть личного имени), но это маловероятно: в славянской традиции прозвища редко строились с греческой приставкой. Версия с церковным именем Антипа — самая убедительная, и именно её стоит считать основной.

По сословию — однозначно не дворянская: суффикс -юк в малороссийской среде почти не встречался у шляхты. Предки Антиманюков — крестьяне или казаки, чья фамилия закрепилась в быту и позже перешла в официальные документы.