Основой фамилии Антропцев послужило церковное имя Евтропий. Имя Антроп представляет собой уменьшительную форму имени Евтропий. Оно имеет греческое происхождение и переводится как «благонравный». Святыми покровителями этого имени являются преподобный Евтропий, мученик Евтропий, бессребреник Евтропий Аравийский. Сама по себе фамилия Антропцев является отчеством второго порядка: Антропцев — сын Антропца, внук Антропа. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Антроп, со временем получил фамилию Антропцев.