Фамилия Арестанов имеет очень интересную историю происхождения и относится к распространенному типу древнейших восточных фамилий, ведущих свое начало от тюркских носителей, а именно выходцев из Золотой Орды: или от печенегов, или от половцев. Соответственно, своими корнями фамилия Арестанов уходит в XV-XVII вв. Сведения в родословной о восточном происхождении фамилии Арестанов являются более или менее точными и подтверждаются соответствующими восточным именем ее родоначальника. Фамилия Арестанов образована от восточного мужского личного имени Арыстан. Чередование гласных ы/е стало результатом влияния исторических процессов, происходивших в языке. Имя Арыстан в переводе с тюркского и казахского языков означает «лев». Нарекая ребенка таким именем, родители желали, чтобы их сын рос смелым, мужественным, справедливым человеком. Они хотели, чтобы их него получился настоящий мужчина и преданный друг. Согласно другой, менее правдоподобной версии, фамилия Арестанов образована от нарицательного «аристон» в значении «механический музыкальный инструмент, разновидность шарманки». В таком случае можно предположить, что фамилия относится к так называемым «профессиональным» именованиям, указывающим на род деятельности человека. Можно предположить, что основатель рода Арестановых был музыкантом, либо занимался изготовлением музыкальных инструментов. Проникновению инонациональных основ в состав русских фамилий, и в частности в состав фамилии Арестанов способствовал тот исторический факт, что многие дворяне в России были по своему происхождению нерусскими. Тем не менее, фамилия Арестанов представляет собой замечательный памятник восточной письменности и культуры.