Фамилия Арканников образована от прозвища Арканник, которое восходит к заимствованному из тюркских языков слову «аркан», то есть «длинная веревка с подвижной петлей на конце для ловли животных». Согласно этому, можно предположить, что основатель рода Арканниковых занимался изготовлением веревок. То есть прозвище Арканник относилось к так называемым «профессиональным» именованиям, указывающим на род занятий предка. Известен дворянский род Арканниковых, первые упоминания о котором датируются 1900 годом. Герб Арканникова внесен в 17 часть Общего гербовника дворянских родов Всероссийской империи. Так и прозвище Арканник закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Арканников. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Арканник, со временем получил фамилию Арканников.