Фамилия Астрюхин — редкий случай, когда внешне «иностранное» звучание почти наверняка скрывает русскую основу. Главная загадка здесь — корень, и ответ на неё лежит не в астрологии (как можно было бы подумать), а в старых русских говорах и прозвищах. Суффикс -ин указывает на принадлежность: Астрюхин — «чей?» — сын или потомок человека по прозвищу Астрюха. Само прозвище образовано с помощью характерного для северных и северо-восточных говоров суффикса -юх(а). Такие формы (Ванюха, Петрюха, Митюха) часто давали людям с грубоватым, «мужицким» оттенком.

Основа «Астр-» восходит к диалектному слову «астра» или «остра». В русских говорах так называли не цветок, а растение звездчатку, а также — и это самое вероятное — человека с острым языком, «острого» на слово, колкого. Прозвище Остра, Астра, Астрюха могли дать язвительному, бойкому или саркастичному человеку. Есть и вторая, более прозаичная версия: в тех же говорах «астра» (или «остра») могла означать просто «сорная трава», «острый стебель». Тогда прозвище Астрюха — насмешливое, данное нерасторопному или, наоборот, «колючему» по характеру крестьянину.

Менее вероятна связь с греческим именем Астр (звезда) — такие имена встречались в среде духовенства, но суффикс -юхин для этой среды совсем нехарактерен, он бытовой, деревенский. Фамилия почти не встречается в старых дворянских родословных, зато её следы можно найти в переписях крестьянского населения севера и Поволжья. Обратите внимание на написание: местное «аканье» превратило «острую» основу в «аструю», а писцы закрепили её через «а». Никакой астрологии, только живая речь и меткое народное слово. Астрюхины — почти наверняка потомки крестьянина или ремесленника, получившего прозвище за характер.