Фамилия Авлуков ведёт начало от личного имени Авлук. Это имя, скорее всего, является сокращённой и переработанной формой крестильного имени Евлампий. Цепочка преобразований выглядит так: Евлампий → Евлам → Авлам → Авлук. В таком случае корень фамилии — греческого происхождения, и исходное имя Евлампий переводится как «благосветный».

Небесным покровителем этого имени считается мученик Евлампий. Его память в православной традиции отмечают несколько раз в году: 18 марта, 16 июля и 23 октября.

Словообразовательная модель здесь проста: к основе Авлук добавили типичный русский патронимический суффикс -ов. Таким образом, фамилия Авлуков буквально означает «потомок Авлука». Такая модель образования — одна из самых распространённых в русской фамильной системе, она закрепилась за потомками человека, которого в быту звали не полным церковным именем, а его домашним, сокращённым вариантом.