Фамилию Аймальтдинов не спутаешь с другой: она сразу указывает на татарские или башкирские корни. В её основе лежит арабское имя Аймальтдин (встречается вариант Аймалетдин), которое складывается из двух смысловых частей. Первая — «аймал», родственное «амаль», то есть надежда, ожидание. Вторая — «дин», вера, религия. Целиком имя переводят как «надежда веры» или «опора религии». Такие составные имена с корнем «-дин» — Гайнутдинов, Сафиуллин, Хайретдинов — были привычны в мусульманской среде Поволжья и Приуралья.

Словообразовательная модель здесь простая и стандартная для тюркских народов России: к имени отца Аймальтдин прибавили русский патронимический суффикс «-ов». Буквально — «сын Аймальтдина». В татарской и башкирской традиции фамилии на «-ов» и «-ев» начали массово закрепляться после реформ XVIII–XIX веков, когда государство взялось за учёт населения и потребовалась единая форма записи. До этого человека могли назвать просто по имени-отчеству: Аймальтдин, сын такого-то.

Любопытная деталь: фамилия сохранила начальное «Ай-», что бывает не со всеми арабскими заимствованиями. В некоторых диалектах или при быстром произношении первый слог мог редуцироваться, и фамилия превращалась в Маймальтдинов или даже Мальтдинов. Вариант Аймальтдинов — более архаичный и близкий к исходному имени, он лучше передаёт первоначальное звучание.

Географически фамилия чаще всего встречается в Татарстане, Башкортостане, а также в Оренбургской и Челябинской областях — там, где исторически жили татары и башкиры. Отдельные носители есть и в Средней Азии, что связано с переселениями в советское время.

О социальном контексте: в XIX веке носители фамилии скорее всего были крестьянами или мещанами, реже — муллами либо торговцами. Дворянских родов с этой фамилией не зафиксировано: она не попала в родословные книги Российской империи, куда включали в основном служилых татар и мурз. Это лишний раз подтверждает её «народный» характер — фамилия родилась не в канцелярии, а в живой речи, от отчества, и такой и осталась.