Фамилия Айсаев имеет очень интересную историю происхождения и относится к распространенному типу древнейших восточных фамилий, ведущих свое начало от тюркских носителей, а именно выходцев из Золотой Орды: или от печенегов, или от половцев. Соответственно, своими корнями фамилия Айсаев уходит в XV-XVII вв. Сведения в родословной о восточном происхождении фамилии Айсаев являются более или менее точными и подтверждаются соответствующими восточным именем ее родоначальника. Фамилия Айсаев образована от тюркского имени Айсай, которое предположительно восходит к двум основам: «ай», что значит «луна, месяц», и «сай» - «ручей», «овраг». Однако в древнетюркском языке слово «сай» также означает «хороший, красивый». В древнетюркском языке слово «ай» также имело следующие переносные значения: «красивый, ценный», «святой», «чистый, светлый, лучистый», «умный», «дорогой», «обильный», «счастливый», «полный» и другие. Таким образом, имя Айсай может означать «красивая река». Кроме того, компонент ай- традиционно добавлялся к именам детей, родившихся во время сияния луны. Таким образом, имя Айсай можно перевести и как «красивый мальчик, родившийся в лунную ночь». Возможно и то, что в основу фамилии легло прозвище, данное человеку, жившему у некой реки, или выходцу из населённого пункта, носившего название Айсай. Известным обладателем этой фамилии является Жусуп Айсаев — известный музыкант Киргизии. Он играет во многих популярных киргизских музыкальных коллективов и является руководителем нового фольклорного ансамбля «Достук», что в переводе на русский означает «дружба». Проникновению инонациональных основ в состав русских фамилий, и в частности в состав фамилии Айсаев способствовал тот исторический факт, что многие дворяне в России были по своему происхождению нерусскими. Тем не менее, фамилия Айсаев представляет собой замечательный памятник восточной письменности и культуры.