Фамилия Айсарин — редкая, и её происхождение не лежит на поверхности. Чтобы понять, откуда она взялась, нужно разобрать её по частям: основа и суффикс.

Суффикс -ин указывает на типичную русскую модель образования фамилий от основ, оканчивающихся на -а или согласный. В данном случае основа — Айсар (или Айсара). Такая модель говорит о том, что фамилию дали по имени или прозвищу предка, скорее всего, в русскоязычной среде, но с заимствованной основой.

Самая вероятная версия — древнетюркское имя Айсар. В переводе с татарского «айсар» означает «подобный месяцу» или «золотисто-жёлтый, как месяц». Это имя могли дать ребёнку со светлыми волосами или просто как пожелание красоты и сияния. Есть и другая, арабская гипотеза: имя Айсар (или Ясар) переводят как «легче, удобнее» — возможно, так называли долгожданного или позднего ребёнка, с которым стало «легче» в доме.

Существует и более сложная версия, связывающая фамилию с именем Айсара. Оно состоит из двух компонентов: тюркского «ай» — «месяц», а в переносном значении «красота, верность, вечность», и древнееврейского женского имени Сара («избранная, благородная»). Это объяснение выглядит искусственным: смешение тюркского и семитского корней в одном личном имени — редкость, и для фамилии такая конструкция маловероятна. Гораздо правдоподобнее, что в основе всё же лежит цельное тюркское имя Айсар.

Таким образом, предки носителей фамилии Айсарин, скорее всего, были тюрками по происхождению (татары, башкиры или представители других тюркских народов), а сама фамилия оформилась уже в русской среде по стандартной модели: имя Айсар плюс суффикс -ин.