Фамилия Айзетуллова — нечастая находка, и её происхождение не требует гаданий: это женская форма от Айзетуллов, а та образована от мужского имени Айзетулла. Само имя — составное, тюркско-арабское. Первая часть «ай» в тюркских языках значит «луна» (символ красоты и света), вторая — «зетулла» — искажённое арабское «Зайдулла» или «Зияулла», то есть «щедрость Аллаха» или «свет Аллаха». Имя Айзетулла можно перевести как «лунная щедрость Всевышнего» или «светлый дар Бога» — типичное для мусульманских народов составное имя с религиозным компонентом.

Словообразовательная модель проста и характерна для тюркских фамилий: к основе имени добавляется русский патронимический суффикс -ов/-ев (в мужском роде — Айзетуллов), а затем — окончание -а для женского рода. Такая схема массово закреплялась в XIX–XX веках, когда у народов Поволжья и Урала, исповедующих ислам, фамилии начали оформлять по русскому образцу. Судя по географии, Айзетуллова наиболее распространена среди татар и башкир — особенно в Башкортостане и Татарстане. Встречается она и у казахов, но заметно реже.

Интересная деталь, которая выделяет эту фамилию среди десятков похожих, — сохранение начального «Ай-». Многие тюркские имена с этим компонентом (Айрат, Айдар) в фамилиях часто теряли или упрощали гласную, но здесь она осталась без изменений. Это указывает на то, что фамилия фиксировалась уже в письменную эпоху, когда имя записывали точно, а не переделывали на слух. Предки носительницы фамилии, скорее всего, были муллами, учителями или просто набожными людьми — имя Айзетулла давали в семьях, подчёркивающих религиозность. Никаких данных о дворянском происхождении нет: фамилия сугубо народная, крестьянская или мещанская, как и большинство фамилий на -ов у тюркских народов.