Фамилия Баканев — одна из тех, что прямо указывает на занятие предка. В её основе лежит прозвище Баканя, которое, в свою очередь, восходит к нарицательному «бакан». Так в старину называли красильный лак — краску из органических веществ (красных, жёлтых, зелёных), смешанных с металлическими основаниями.

Слово «бакан» пришло в русский язык из тюркских или западноевропейских языков и было хорошо знакомо ремесленникам. Поэтому прозвище Баканя относится к «профессиональным» именованиям. Оно могло закрепиться за художником, иконописцем или красильщиком тканей — человеком, который постоянно работал с баканом. Прозвище оказалось настолько употребительным, что со временем легло в основу фамилии: потомка человека по прозвищу Баканя стали называть Баканевым.

Обратите внимание на суффикс -ев. Он указывает на принадлежность («чей?» — Баканев), то есть «сын Бакани». Это типичная модель для русских фамилий, образованных от прозвищ или имён, оканчивающихся на мягкий согласный или -а/-я. В данном случае основа Бакан- через прозвищную форму Баканя дала фамилию с суффиксом -ев, а не -ов, что говорит о древности закрепления формы.

Существует и вариант написания Баканёв. Ударение на последнем слоге не меняет ни происхождения, ни смысла фамилии — оба варианта восходят к одному корню и одному профессиональному прозвищу.