Фамилия Бакурцев образована от личного имени Бакур с помощью характерного русского патронимического суффикса -цев. Такая модель типична для фамилий, которые означают «сын Бакура» или «потомок Бакура». Само имя Бакур имеет восточное происхождение, и в дагестанских языках его значение связывают с понятиями «красивый», «гладкий» или «блестящий».

Интересно, что это имя не было сугубо народным. Бакуром звали одного из иберийских (грузинских) царей XIII века. Таким образом, имя имело хождение в Закавказье и на Северном Кавказе, а фамилия Бакурцев, скорее всего, закрепилась у русских переселенцев или людей, вышедших из смешанной среды, где имя отца переоформили по русскому образцу.

Обратите внимание на суффикс -цев, а не более распространённый -ов. В русской ономастике фамилии на -цев часто указывают на то, что основа оканчивалась на мягкий согласный или на -рь (Бакур → Бакурец → Бакурцев). По другой версии, форма на -цев могла возникнуть от прозвищного имени Бакурец — так могли называть выходца из мест, где имя Бакур было распространено, или человека, усвоившего какую-то черту, связанную с этим именем.

Сословная принадлежность носителей фамилии не зафиксирована в открытых источниках, но по модели образования Бакурцев могла принадлежать как крестьянам, так и служилым людям. География фамилии сегодня довольно широка, но наиболее вероятна её связь с южными регионами России и Предкавказьем, где исторически пересекались русские и кавказские антропонимические традиции.