Фамилия Баландиков — относительно редкая, и её происхождение напрямую связано с русским словом «баланда». Вопреки возможным ассоциациям с тюремной баландой (жидкой похлёбкой), в основе фамилии лежит более древнее и нейтральное значение. В центральных и южных губерниях России «баландой» называли болтушку, жидкую кашу или просто любую негустую еду. Человек, получивший прозвище Баланда, мог быть либо любителем такой пищи, либо, что вероятнее, тем, кто её готовил — поваром или кашеваром в артели, на промысле или в помещичьем хозяйстве.

Модель образования фамилии двойная: к основе «Баланда» добавился сначала суффикс принадлежности -ик (Баландик — «сын Баланды» или «маленький Баланда»), а затем типичный русский фамильный суффикс -ов. Форма «Баландиков» буквально означает «из рода Баландиковых», что характерно для фамилий, оформившихся в среде крестьян и мещан не ранее XVII века. Встречаются и однокоренные фамилии: Баландин (самая распространённая, от той же «баланды», но с другим суффиксом), Баландов, Баланда. Наличие суффикса -ик в промежуточном звене (Баландик) — более редкий признак, указывающий на то, что прозвище могло передаваться в семье как внутрисемейное имя ещё до закрепления официальной фамилии.

С географической точки зрения фамилия Баландиков тяготеет к регионам, где слово «баланда» было в ходу: это преимущественно Тамбовская, Воронежская, Рязанская и южные части Московской губернии. Встречается она и на Урале, куда переселенцы принесли свой диалект. Никакой связи с дворянскими родами или титулованными особами у этой фамилии нет — она чисто народная, бытовая, и предки носителей фамилии Баландиков, скорее всего, были людьми служилыми или работными, кормившими артели и обозы.