Фамилия Балдыков — редкий случай, когда прозвищная основа допускает как минимум три разных толкования, и каждое из них по-своему правдоподобно. Самое простое объяснение лежит на поверхности: прозвище Балдык могли дать болтуну. В русских говорах глагол «балдыкать» означал «болтать, калякать, беседовать», так что носитель фамилии мог получить её за словоохотливость.

Однако тюркская версия не менее весома. Если отталкиваться от татарского «балдак» — «кольцо», то прозвище могло закрепиться за человеком, который носил заметное кольцо (на пальце или даже в ухе). В тюркской среде такие украшения не были редкостью, и внешняя примета легко становилась уличным именем. Ещё один вариант — чагатайское baldak, то есть «костыль» или «сабельная рукоять». Здесь возможны две линии: либо предок хромал и опирался на костыль, либо был воином, чья сабля с характерной рукоятью бросалась в глаза окружающим.

Модель образования фамилии стандартна для восточнославянской ономастики: суффикс -ов присоединился к основе Балдык, превратив прозвище в родовое имя. Такая схема типична для фамилий, возникших в XVI–XVII веках на территориях активных русско-тюркских контактов.

География фамилии тоже показательна. В Книге памяти Иркутской области записан Балдыков Федор Борисович 1913 года рождения из Ольхонского района, а в Книге памяти Челябинской области — Балдыкова Раиса Федоровна 1910 года рождения из Челябинска. Оба региона — зона традиционного расселения сибирских казаков и переселенцев, где смешение русского и тюркского населения было обычным делом. Это косвенно подтверждает, что фамилия могла возникнуть именно в приуральских или сибирских землях, где тюркские заимствования проникали в бытовую речь особенно активно.

Из всех версий наиболее вероятной выглядит связь с «балдаком» — кольцом или украшением. Такие прозвища по внешнему признаку давали чаще, чем по редкому глаголу «балдыкать», и уж точно чаще, чем по костылю или сабельной рукояти — слишком специфичные детали для устойчивого мирского имени. Но окончательный выбор за самими носителями фамилии: семейное предание может указать на то, какой из трёх путей был пройден их предками.