Фамилия Балтуева — женская форма фамилии Балтуев, и её происхождение почти наверняка связано с тюркскими языками. Разбираем слово: в основе лежит имя или прозвище Балту. В большинстве тюркских наречий «балта» означает «топор». Это слово могло стать прозвищем для человека сильного, прямолинейного, либо для того, кто работал с топором — лесоруба, плотника. Встречается и версия, что Балту — это краткая форма от таких имён, как Балтабай или Балтабек, где «бай» — «богач, хозяин», а «бек» — «князь, господин». В таком случае полное имя означало бы «богатый, как топор» (в смысле «крепкий, надёжный») или «князь-топор». Суффикс -ев указывает на принадлежность: Балтуев — «сын Балты» или «из рода Балты».

Географически фамилия Балтуев встречается в двух основных регионах: в Бурятии (среди бурят, которые восприняли многие тюркские имена через монгольское влияние) и на Северном Кавказе, особенно среди балкарцев и кумыков. В этих местах имя Балта как личное имя — не редкость. В русском контексте фамилия могла появиться в результате смешанных браков или при переезде носителей в центральную Россию.

Интересная деталь: в отличие от многих фамилий, образованных от названий орудий труда (Кузнецов, Плотников), Балтуева не получила широкого распространения в среде восточнославянских крестьян. Это говорит о том, что её основа — не русское слово «балта» (которое в некоторых говорах означало «дубина»), а именно тюркское заимствование. Если бы фамилия имела славянские корни, мы бы ожидали форму Балтов или Балтин. Вариант Балтуев с ударением на последний слог (Балту́ев) чаще указывает на тюркское происхождение, тогда как ударение на первый (Ба́лтуев) могло бы быть русифицированным.

Таким образом, предки современной Балтуевой с высокой вероятностью были тюркоязычными или монголоязычными людьми, носившими имя Балта. Кем они были по сословию — сказать сложно: имя-прозвище могло принадлежать как простому ремесленнику, так и человеку знатного рода. В бурятской среде, например, фамилии на -ев часто носили потомки родовых старшин, а у балкарцев — свободные общинники. Фамилия не частая, но и не исчезнувшая: её носители встречаются сегодня в Забайкалье, Кабардино-Балкарии и в крупных городах России.