Фамилия Балухта образована от украинского слова «балухатий» — «с вытаращенными глазами; пучеглазый». Это прозвище давали человеку с выразительными, крупными или выпуклыми глазами. В основе лежит не столько внешний недостаток, сколько яркая, запоминающаяся черта, которая бросалась в глаза окружающим и закреплялась за человеком в быту.

Словообразовательная модель здесь нестандартная. Фамилия не имеет привычного суффикса -ов/-ев, -ин или -ский, что указывает на её происхождение в среде украинского или южнорусского населения. Такие «чистые» основы, без добавочных суффиксов, характерны для прозвищ, которые перешли в фамилии без изменений — их называли «патронимами в нулевой форме». То есть Балухта — это и есть исходное прозвище, которое стало фамилией.

Географически фамилия тяготеет к Украине и южным областям России, особенно к регионам, где исторически было сильное украинское влияние: Черниговщина, Полтавщина, Слобожанщина, а также Кубань. Встречается она редко, что делает её интересным объектом для локальных генеалогических поисков.

Стоит отличать Балухту от похожих фамилий с корнем «балух»: Балуховский, Балухин. Первая имеет польско-шляхетский оттенок (суффикс -овский), вторая — типично русскую форму с суффиксом -ин. Балухта же стоит особняком: в ней слышна прямая, необработанная речь, прозвище, которое не стали «облагораживать» суффиксом.

Если ваши предки носили фамилию Балухта, скорее всего, они происходили из крестьянской или казачьей среды на юге России или Украины. Прозвище могло быть дано не в насмешку, а как меткое народное наблюдение — такие имена часто становились фамилиями и передавались по наследству без изменений.