Фамилия Баннюк — редкий случай, когда прозрачная на первый взгляд основа оборачивается лингвистической загадкой. В ней сразу угадывается украинский или белорусский суффикс -юк, который в этих языках играет ту же роль, что русский -ов/-ев или -ин: он указывает на «сына», «потомка» или «человека, связанного с тем, что названо в корне». То есть Баннюк — это «сын Банни» или «человек из рода Банни». Но что такое «Бання»?

Первое, что приходит в голову, — связь со словом «баня». В украинском языке «баня» — это не только место для мытья, но и купол, баня в значении «крыша» или «верхняя часть чего-либо», а также в некоторых говорах — «болото» или «топь». Если основа Банн- происходит от «баня», то прозвище Бання мог получить либо банщик (человек, работающий в бане или владеющий ею), либо тот, кто жил у болотистой местности, либо даже человек с круглой, как купол, головой. Однако вторая «н» в корне смущает: в украинском «баня» пишется с одной «н», а в фамилии их две.

Вероятнее всего, удвоенная «н» — это следствие адаптации фамилии при фиксации в документах или особенность диалектного произношения. Но есть и альтернативная версия: фамилия могла возникнуть от имени или прозвища Бань, Баня, которое, в свою очередь, восходит к западнославянскому или балтскому корню. В польском языке «bania» — это не только баня, но и «тыква», а также «голова» (в переносном смысле, как «тыква»). В таком случае Баннюк — потомок человека с крупной головой или круглолицего. Встречается и версия, что основа — это диалектное «бань» в значении «отец», «дед» (от тюркских языков, где «baba» — отец, старик), но для фамилии с суффиксом -юк это маловероятно: скорее был бы вариант Бабюк.

Географически фамилия Баннюк почти не встречается в России, её ареал — западные области Украины, особенно Волынь и Ровенщина, где суффикс -юк самый распространённый. Встречается она и в Беларуси, но реже. Сословной привязки нет: такую фамилию мог носить и крестьянин, и казак, и мещанин. В дореволюционных метриках Баннюки почти не фигурируют, что говорит о её поздней фиксации или малочисленности рода. Сейчас носители фамилии живут преимущественно на Украине, а также в диаспоре в Канаде и США.

Итог прост: Баннюк — украинская фамилия, образованная от прозвища Бання, которое, скорее всего, означало банщика, реже — жителя болотистой местности или человека с круглой головой. Удвоенная «н» — не ошибка, а особенность письменной передачи.