Фамилия Барбурош звучит нехарактерно для русского уха, и это первая подсказка: перед нами почти наверняка не исконно славянская фамилия. Её происхождение, скорее всего, молдавское или румынское, и в этом случае она не имеет ничего общего с русской моделью образования через суффикс.

В основе фамилии лежит румынское слово «barburos» (или «bărburos»). Переводится оно как «бородатый» или «волосатый», от слова «barbă» — борода. Так что прозвище Барбурош давали человеку с заметной, густой бородой. В Молдове и Румынии такие прозвища были делом обычным: внешность, особенно растительность на лице, служила ярким и запоминающимся признаком.

Обратите внимание: в фамилии нет типичного русского суффикса принадлежности (-ов, -ев, -ин). Она не склоняется как типичная русская фамилия (Барбурош, Барбурошу, о Барбуроше — для мужчин; для женщин — вообще не склоняется). Это ещё одно подтверждение её иноязычного корня. Такие фамилии часто оставались в той форме, в которой их записали в документах, без переделки на русский лад.

Носители фамилии Барбурош в России и на Украине — это, скорее всего, потомки выходцев из Бессарабии (исторической области, куда входила современная Молдова и часть Одесской области). Фамилия могла попасть в метрические книги в XIX веке, когда эти земли входили в состав Российской империи. Таким образом, предки человека с фамилией Барбурош могли быть молдавскими или румынскими крестьянами, ремесленниками или мещанами, которых прозвали за окладистую бороду.

Встречается вариант написания с ударением на последний слог — Барбурóш, что тоже типично для румынского произношения. В русской среде ударение иногда смещается на первый слог, но исходная форма — с ударным «о».