Фамилия Барбук — редкая, и её происхождение неочевидно. Чтобы понять корень, стоит посмотреть на окончание. В русской традиции фамилии на -ук, -юк (-ук без ударения) характерны для западнорусских земель, особенно для украинского и белорусского ареалов. Суффикс -ук часто указывает на «сына» или «потомка»: например, Барбук — это «потомок Барбы» или «сын Барбы». Но что такое «Барба»?

Первая и самая вероятная версия — прозвищное происхождение. В украинских и польских диалектах слово «барба» могло означать «борода» (сравните с польским broda, украинским борода). Соответственно, Барбук — это потомок человека с прозвищем Барба, то есть «Борода». Прозвища по внешности были очень распространены, и фамилия могла закрепиться за семьёй, где предок выделялся густой или длинной бородой.

Вторая версия — от имени Варфоломей. В народной речи это имя часто сокращали до Бартко, Бартош, а в некоторых говорах — до Барба. Если отбросить суффикс -ук, основа «Барб» могла возникнуть как упрощённая форма от Варфоломея. Тогда Барбук означает «сын Барбы», то есть потомок Варфоломея.

Третья, менее вероятная, но возможная версия — тюркское влияние. В тюркских языках «барбук» или «барбу» может означать «есть» или «достаточно», но такое значение для прозвища маловероятно. Скорее всего, если фамилия и имеет тюркские корни, то через прозвище, данное за характер или внешность.

Географически фамилия Барбук встречается в основном на западе Украины, в Беларуси и в приграничных с ними регионах России. Встречается и у потомков украинских переселенцев в Сибири и на Дальнем Востоке. Сословно — это крестьянская или казачья фамилия, без признаков дворянского происхождения.

В написании фамилии нет спорных моментов: ударение обычно падает на последний слог — Барбу́к. Вариантов вроде Барбок или Барбуков почти не встречается, что говорит о стабильной форме. Если вы носите эту фамилию, скорее всего, ваши предки — выходцы из западнорусских земель, а основателем рода был человек с приметной бородой или по имени Варфоломей.