Фамилия Барышок — яркий пример прозвища, которое давали по роду занятий или характерной черте. В её основе лежит слово «барыш», то есть прибыль, выгода, нажива. Скорее всего, прозвище, а затем и фамилию Барышок получил либо богатый, но скуповатый, либо не очень разборчивый в средствах торговец. В народе «барышником» называли перекупщика, который живет за счет удачной перепродажи, часто с оттенком неодобрения — мол, на чужом горе наживается. Модель образования здесь простая и прозрачная: к основе «барыш» добавили уменьшительно-пренебрежительный суффикс -ок. Такая форма могла закрепиться за человеком, чья страсть к наживе казалась окружающим мелкой, суетливой или даже смешной — эдакий «барышок», маленький торгаш. Суффикс -ок в русских фамилиях встречается реже, чем стандартные -ов/-ев или -ин, что делает Барышок морфологически интересным случаем. Если бы фамилия образовалась по обычной притяжательной модели, мы бы получили Барышков — «сын Барышка». Но форма Барышок застыла в именительном падеже, что характерно для прозвищ, которые так и не перешли в разряд отчеств. Это указывает на относительно позднее закрепление фамилии или на её бытование в среде, где паспортная запись фиксировала прозвище напрямую, без патронимического суффикса. Однокоренные фамилии — Барышев, Барышников — распространены шире, и если Барышев почти наверняка означает «сын барыша» (то есть сын торгаша), то Барышок сохраняет исходную прозвищную форму в чистом виде. Встречается фамилия преимущественно в западных и центральных областях России, а также в Беларуси, где говор «барыш» был особенно употребителен.