Фамилия Барышов ведёт свое начало от прозвища Барыш. Скорее всего, прозвище Барыш получил человек, стремившийся к приумножению своего богатства. Также возможно, что в основе данной фамилии лежит восточное личное имя Барыш, которое в переводе с древнетюркского языка означает «польза, доход», «жизнь в согласии», «спокойствие, мир». Согласно ещё одной версии, фамилия Барышов образована от корня «бар-» со значением «барин». Возможно, Барышем могли прозвать человека с барскими, то есть господскими манерами. К известным представителям данной фамилии относятся Барышов Ефрем Ефремович (ум. 1881) — поэт, драматург и переводчик; товарищ И. Гончарова по Московскому университету и Барышов Иван Ефремович (ум. 1884) — товарищ Гончарова по Московскому коммерческому училищу и университету; с 1851 г. воспитатель, а в 1858—1869 гг. директор вышеупомянутого училища. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Барыш, со временем получил фамилию Барышов.