Фамилия Белитов образована от прозвища Белит, которое восходит к аналогичному нарицательному. «Белит» в переводе с украинского на русский язык означает «минерал; оранжево-желтые или малиново красные бархатные корочки или игольчатые кристаллы». Вероятно, прозвище Белит относится к так называемым «профессиональным» именованиям, указывающим на род деятельности человека. Можно предположить, что основатель рода Белитовых занимался добычей минералов. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Белит, со временем получил фамилию Белитов.