Фамилия Белокуровы — одна из тех, чьё значение лежит на поверхности. В её основе лежит прозвище Белокурый, которое в древнерусском языке описывало человека со светлыми волосами и, вероятно, светлой кожей. Такие прозвища по внешним признакам были широко распространены на Руси: они помогали выделить человека в общине без использования имени. В отличие от фамилий, образованных от профессий или географических названий, «цветовые» фамилии часто возникали стихийно и не привязывались к конкретному региону.

Словообразовательная модель проста: суффикс -ов указывает на принадлежность («чей?»), то есть Белокуров — это «сын Белокурого» или «потомок Белокурого». Такая патронимическая схема типична для русских фамилий, особенно тех, что закрепились в XVI–XVII веках. Интересно, что фамилия сохранила древнюю форму прилагательного «белокурый», которое в современном языке чаще заменяется словосочетаниями «светловолосый» или «блондин».

Среди носителей фамилии выделяются две заметные фигуры. Сергей Алексеевич Белокуров (1862–1918) — историк и археограф, член-корреспондент Академии наук. Он прослужил больше тридцати лет в Московском главном архиве Министерства иностранных дел и посвятил себя изучению общественной и культурной жизни России XVI–XVII веков. Его работы до сих пор цитируются специалистами по допетровской Руси. Другой известный Белокуров — Владимир Вячеславович, народный артист СССР. Он запомнился зрителям по роли Меркуцио в шекспировском «Ромео и Джульетте» (постановка Алексея Попова) и дебюту в кино в 1932 году — он сыграл Аудитора-заику в фильме «Мёртвый дом» по роману Достоевского.

Точное место и время возникновения фамилии Белокуровы установить сложно: процесс закрепления фамилий на Руси был долгим и шёл неравномерно в разных слоях населения. Однако сама фамилия — живой след древней системы прозвищ, где внешность служила главным опознавательным знаком человека.