Фамилия Беловолова образована от прозвища Беловол, а то — от словосочетания «белый вол». Всё говорит о том, что прозвище получил крестьянин, у которого в хозяйстве были именно белые волы. Белый вол — редкая масть, и владелец такого скота сразу выделялся среди соседей. Прозвище закреплялось за человеком, а затем перешло к его потомкам в форме притяжательного прилагательного с суффиксом -ов: Беловолов, а в женском роде — Беловолова.

Форма на -ова указывает, что фамилия принадлежит женщине или что исходная мужская фамилия склоняется по образцу «чей?» — Беловолов, дочь Беловолова. Такая модель типична для русских фамилий, образованных от прозвищ, а не от крестильных имён. В отличие от фамилий на -ин (от основ на -а/-я), здесь основа оканчивается на твёрдый согласный, и суффикс -ов присоединяется напрямую.

Фамилия Беловолов/Беловолова не слишком распространена, но встречается в южнорусских регионах, где вол был основной тягловой силой, а не лошадь. В северных и центральных областях такое прозвище давали бы реже — там пахали на лошадях. Эта региональная привязка — одна из деталей, которая отличает фамилию от похожих Белов, Беляков, где корень «бел-» относился к цвету волос или кожи.

Встречается и альтернативная версия: Беловол могло быть прозвищем человека с совершенно белыми волосами (от «белый волос»), но она менее убедительна. В русских говорах слово «вол» никогда не означало волос, а «волос» и «вол» — разные корни. К тому же прозвища по масти скота — обычное дело для крестьянской среды: вспомним фамилии Сиволапов, Чернавкин. Поэтому версия с волом и хозяйственной приметой — основная.