Фамилия Берестнев образована от прозвища Берестень, которое восходит к нарицательному «береста» - «наружная часть коры берёзы, состоящая из легко отделяемых друг от друга тонких, полупрозрачных, гладких белых, желтоватых или красноватых слоев». В таком случае, прозвище Берестень относится к так называемым «профессиональным» именованиям, указывающим на род деятельности человека: основатель рода Берестневых мог заниматься изготовлением предметов из бересты. Согласно другой версии, в основе фамилии лежит не прозвище, а мирское имя Берестень, которое восходит к нарицательному «берест». Берестом в народе называют дерево вяз. Давая младенцу такое имя, как Берестень, родители хотели, чтобы природа воспринимала ребёнка как своего, чтобы к нему перешли те полезные качества, которыми наделён избранный представитель растительного мира. Фамилия Берестнев образована от прозвища Берестень, которое восходит к нарицательному «береста» - «наружная часть коры березы, состоящая из легко отделяемых друг от друга тонких, полупрозрачных, гладких белых, желтоватых или красноватых слоев». Из сухой бересты перегонкой добывают деготь, выделывают короба, корзины, посуду и т.д. В таком случае, прозвище Берестень относится к так называемым «профессиональным» именованиям, указывающим на род деятельности человека: основатель рода Берестневых мог заниматься изготовлением предметов из бересты. Согласно другой версии, в основе фамилии лежит не прозвище, а мирское имя Берестень, которое восходит к нарицательному «берест». Берестом в народе называют дерево вяз. До введения на Руси христианства наречение ребенка именем, представляющим собой название растения, было очень распространённой традицией. Давая младенцу такое имя, как Берестень, родители хотели, чтобы природа воспринимала ребенка как своего, чтобы к нему перешли те полезные качества, которыми наделен избранный представитель растительного мира. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Берестень, со временем получил фамилию Берестнев. Так, например, в Книгу памяти Астраханской области внесен Берестнев Афанасий Пименович, родившийся в 1885 г. в Красноярском районе. В Книге памяти Воронежской области упоминается Берестнев Василий Васильевич (р. 1893) из села Костин-Отделец Борисоглебского района Воронежской области. В Книге памяти Республики Алтай записан Берестнев Василий Ермилович (р. 1877), проживавший в селе Майма. К известным представителям данной фамилии относится Берестнев, Николай Михайлович (1867—1909) — бактериолог. Он состоял ближайшим помощником основателя Московского бактериологического института Г. Габричевского, а после его смерти — директором института. С 1892 года принимал деятельное участие во многих экспедициях по изучению чумы, холеры и малярии и по борьбе с ними.