Фамилия Бериснева — женская форма фамилии Бериснев. Она образована по стандартной русской модели с суффиксом -ев, который присоединялся к основам на мягкий согласный или -й. В основе фамилии лежит прозвище Берисень. Это слово — диалектный вариант глагола «беречь» (с характерным для ряда русских говоров «яканьем» или переходом «е» в «и»). Иными словами, Берисень — это «бережень», то есть бережливый, запасливый, аккуратный человек. В некоторых говорах слово могло означать и «тот, кто оберегает, охраняет» — например, сторожа или пастуха.

Версия о связи с тюркским корнем (например, от «бери» — «дай») маловероятна. Фамилия встречается преимущественно в центральных и северных областях России, где зафиксированы формы «бережный» и «бережень». В старину прозвище Берисень могли дать не только за хозяйственность, но и за характер: осторожного, осмотрительного человека, который «берёг себя» от лишнего риска.

Мужской вариант Бериснев — редкая фамилия, не входящая в число массовых. Встречается в тверских и ярославских писцовых книгах XVI–XVII веков, где упоминаются крестьяне и посадские люди с таким прозванием. Фамилия не дворянская, не княжеская — типичная крестьянская или мещанская, образованная от внутрисемейного или уличного прозвища.

Интересная деталь: в некоторых документах XVIII века фамилию писали как «Береснев» — через «е» после «р». Это не ошибка, а отражение живого произношения: в говорах слова «беречь» и «бересень» (диалектное название месяца апреля) звучали похоже. Однако путать фамилию с календарным названием не стоит: Берисневы произошли от глагола, а не от месяца.