Фамилия Беркутов образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия Беркутов произошла от прозвища Беркут. Данное прозвище, скорее всего, образовалось от названия птицы. Беркут — крупная хищная птица семейства ястребиных, имеющая темно-бурое оперение и обитающая в лесной зоне и горных районах Европы, Азии и Северной Америки, а также в Северной Африке. Она питается зайцами, мелкими грызунами, птицами, пресмыкающимися, лягушками, насекомыми. Исходя из этого, прозвище Беркут мог получить сильный, храбрый, мужественный человек. Не исключено, что таким прозвищем окрестили за внешнее сходство с птицей — например, за мощное, крупное тело или нос с горбинкой. Кроме того, в старину беркут использовался для охоты на зверя. Возможно, что прозвище Беркут получил человек, который занимался дрессировкой птиц, приучал их к охоте, а также содержал хищников, ухаживал за ними. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Беркут, со временем получил фамилию Беркутов. О точном месте и времени возникновения фамилии Беркутов в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Беркутов представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.