Фамилия Билло — редкая для России и звучит скорее по-европейски. Её происхождение, скорее всего, не славянское, и в русском контексте она могла появиться несколькими путями.

Самый вероятный источник — французское или итальянское прозвище. Во французском языке Billot (Бийо) означает «чурбан», «обрубок дерева» или «козлы для пилки дров». Это типичное прозвище для дровосека, лесоруба или плотника. Уменьшительная форма Billon (Бийон) также встречается как фамилия. Русское ухо могло адаптировать французское «Бийо» в более привычное «Билло» — с ударением на последний слог, как в заимствованных словах (пальто, кино).

Вторая версия отсылает к итальянскому слову billo — «счёт», «расписка». Прозвище Billo могли дать счетоводу, писарю или человеку, который вел учёт. В Италии фамилия Billò (с ударением на о) встречается на севере, в области Венето и Ломбардии.

Третий, менее вероятный вариант — немецкий. В немецких диалектах Bille — это «топор» или «секира», а суффикс -о мог указывать на прозвище. Однако такая модель образования для немецких фамилий нетипична, поэтому версия слабая.

В России носители фамилии Билло — это, скорее всего, потомки иностранных специалистов (французских гувернёров, итальянских архитекторов или военнопленных), которые остались в стране после войн XIX–XX веков. Фамилия могла обрусеть: ударение сместилось на первый слог (Би́лло), а окончание стало восприниматься как типичное русское -о (как у фамилий Бондаренко, Королёв — но без суффикса).

В любом случае, корень фамилии указывает на ремесло или занятие: работа с деревом, учёт или письмоводство.