Фамилия Билон — редкий случай, когда прозвище или имя-основа не очевидны, а суффикс подсказывает географию и социальный слой. В отличие от массовых фамилий на -ов/-ев, Билон заканчивается на согласный корень. Это указывает на две возможности: либо фамилия украинского или белорусского происхождения, где суффикс -он нередко означал уменьшительную форму (как в фамилиях Грицон, Иванюк), либо она пришла из польского или западнославянского ареала.

Скорее всего, основа — личное имя или прозвище. В украинских говорах «било» — это орудие для взбивания масла или белья (валек), а также колотушка. Человек, которого прозвали Билом, мог быть маслобойщиком, прачом или просто обладателем тяжелой руки. Уменьшительный суффикс -он давал значение «маленький Бил» или «сын Била». Таким образом, Билон — это «сын того, кого звали Било».

Менее вероятная, но возможная версия — связь с диалектным «билый» (белый, светлый). В этом случае Билон могло быть прозвищем блондина или человека со светлой кожей. Однако для фамилий с корнем «бел-» в славянских языках типичны формы Белов, Белый, Беляев, а Билон выглядит инородно. Поэтому версия с орудием труда или прозвищем по занятию убедительнее.

Фамилия встречается в основном на западе Украины и в Польше, единичные носители есть в Беларуси. В России она редкая. Суффикс -он в фамилиях часто указывал на простолюдина — крестьянина или ремесленника, а не на дворянина. Так что предки Билона, скорее всего, были людьми физического труда, и фамилия закрепилась за их потомками без изменений, как часто бывало в малых селах.

Если сравнивать с однокоренными фамилиями — Биленко, Биль, Биловский, — то Билон стоит особняком: в ней нет ни типичного русского суффикса принадлежности, ни польского -ский. Это делает фамилию локальной и, возможно, связанной с конкретным ремеслом или местечком.