Фамилия Битинев — редкий пример, когда за привычным русским суффиксом -ев может скрываться не славянское, а географическое происхождение. Самая вероятная версия связывает её с топонимом Битинь — так называется село в Люблинском воеводстве Польши. В этом случае фамилия отвечает на вопрос «откуда предок?»: Битинев — потомок выходца из Битиня. Такая модель образования (название места + суффикс принадлежности) типична для русских фамилий, но основа здесь иноязычная, что делает её неочевидной на первый взгляд.

Однако есть и альтернативные объяснения, которые опираются на русскую лексику. Первое: прозвище Битинь могло произойти от слова «битие» — «ударение, колоченье». Так могли назвать человека, чья работа была связана с ударами: столяра, плотника, кузнеца или мельника. Второе: возможно, в основе лежит слово «битень» — так в некоторых говорах называли сдобный хлеб, каравай. Тогда Битинем прозвали пекаря, и фамилия указывает на профессию.

Какая из версий правдоподобнее? Географическая — самая прямая: фамилия с польским корнем, но с русским окончанием встречается не так часто, и это как раз тот случай, когда форма указывает на миграцию. Профессиональные версии возможны, но они менее надёжны, потому что слово «битинь» в значении «тот, кто бьёт» или «сдобный хлеб» не зафиксировано в письменных источниках как устойчивое прозвище. Тем не менее, в народной этимологии такие объяснения живучи.

Фамилия Битинев — не массовая, и её носители, скорее всего, имеют общие корни в западных регионах России или в областях, граничащих с Польшей. Суффикс -ев указывает на принадлежность к роду: буквально «чей?» — Битинев, то есть «сын Битиня».