Фамилия Блатт — это готовый ответ на вопрос о происхождении: она образована от немецкого существительного Blatt, то есть «листок», «газета» или «журнал». В отличие от многих фамилий, которые сначала были прозвищами, а потом превратились в родовые имена, здесь прозвище и фамилия совпадают по форме — никаких русских суффиксов вроде -ов или -ин к ней не добавляли, поэтому носитель фамилии Блатт мог жить в Германии, Австрии или в еврейской среде Восточной Европы.

Самая конкретная версия связывает прозвище Блатт с изучением Талмуда. В иудейской традиции существует обычай учить по одному листу (на идише — «блат») в день, и человека, который следовал этому порядку, могли прозвать Блатт. Вторая версия — профессиональная: прозвище могли дать работнику типографии или канцелярии, то есть тому, кто имел дело с бумагой, листами и документами. Обе гипотезы правдоподобны, но первая точнее объясняет, почему прозвище закрепилось как фамилия именно в еврейской среде, где такие «учебные» именования были распространены.

Еврейские фамилии немецкого происхождения вообще часто строятся по принципу прямого перевода или сложения слов: Вейценбаум («пшеничное дерево»), Зауэрштром («кислый поток»), Левенфиш («рыба-лев»), Цигенбаум («козье дерево»). На этом фоне Блатт выглядит лаконично и прозрачно — одно слово без нагромождения корней.

Самый известный носитель фамилии — Дэвид Блатт, родившийся 22 мая 1959 года. Он израильский баскетболист и тренер, который выиграл Чемпионат Европы 2007 года со сборной России и стал первым иностранцем, удостоенным звания заслуженного тренера России. Этот факт не связан напрямую с этимологией фамилии, но показывает, что носители Блатт встречаются в современном спорте и общественной жизни.

Если ваша фамилия Блатт, скорее всего, ваши предки жили в немецкоязычных регионах или в ашкеназской еврейской общине, а их прозвище указывало либо на учебное занятие, либо на работу с бумагами. Других версий, которые бы существенно меняли картину, нет — фамилия редкая, но её значение восстанавливается без натяжек.