Фамилия Блум — одна из тех, что пришли в русский язык из Европы, и её значение напрямую связано с растением. В основе лежит древнее верхненемецкое слово Bluom — «цветок». Скорее всего, на родине, в Германии, такую фамилию давали человеку, который имел дело с цветами: садовнику, продавцу в оранжерее или просто любителю разводить клумбы. Это типичная «профессиональная» модель именования, когда прозвище закреплялось за ремеслом.

Но есть и другая, менее очевидная версия. В английском языке существовало слово blome (современное bloom), которое попало в Англию из Древней Норвегии ещё в XIII веке. Только означало оно не цветок, а «слиток железа». Если принять эту гипотезу, то предок носителя фамилии Блум мог быть не садовником, а металлургом — человеком, который плавил руду и работал с металлом. Оба варианта имеют право на жизнь, но в русской среде чаще встречается именно «цветочное» толкование, так как оно более прозрачно и романтично.

Интересно, что фамилия Блум в России — не массовая, а скорее редкая, принесённая в основном немецкими колонистами или еврейскими переселенцами. В отличие от типичных русских фамилий на -ов или -ин, она сохранила западноевропейскую форму без суффикса. Поэтому, если вы встретили Блума в дореволюционных метриках, почти наверняка его предки приехали в Российскую империю из Германии или Прибалтики.