Фамилия Блюдик — редкий пример, когда прозвище, лёгшее в основу, может иметь два совершенно разных корня, и оба выглядят убедительно. Начнём с самого очевидного: фамилия образована с помощью уменьшительного суффикса -ик, который в украинской, белорусской и южнорусской традиции часто присоединяли к основе прозвища. Это указывает на то, что перед нами не «сын Блюда» (как было бы при суффиксе -ов), а скорее человек, которого в быту называли Блюдиком — то есть «маленьким Блюдом» или «тем, кто связан с блюдом».

Первая версия отталкивается от глагола «блюсти» (соблюдать, охранять, стеречь). В древнерусском языке это слово имело гораздо более широкий смысл, чем сейчас: блюсти могли порядок, закон, хозяйство или даже самого человека. Прозвище Блюдик могли дать добропорядочному и осмотрительному человеку, который следит за собой и не нарушает правил. Но есть и более конкретный вариант: на юге России и в Малороссии «блюстителем» нередко называли сторожа или надзирателя. В этом случае предок носителя фамилии мог служить приказчиком, полевым сторожем или даже тюремным надзирателем — человеком, которому доверяли «блюсти» порядок и имущество.

Вторая версия связывает фамилию с «блюдом» — посудой для подачи еды. В говорах слово «блюдо» могло иметь и переносное значение: так называли круглого, полного человека (по ассоциации с формой тарелки). Однако правдоподобнее, что Блюдиком прозвали гончара, который делал миски и блюда, либо повара, который подавал кушанья на стол. Уменьшительный суффикс здесь работает как профессиональное прозвище: «тот, кто работает с блюдами».

Обе версии имеют право на существование, но первая (от «блюсти») кажется более надёжной. Она объясняет не только основу, но и типичную модель образования прозвищ по действию или занятию. Фамилия Блюдик встречается крайне редко и в основном фиксируется в юго-западных регионах бывшей Российской империи — на территории современной Украины и Беларуси, где суффикс -ик особенно продуктивен.