Фамилия Бобронников строится по редкой для русских фамилий модели. Подавляющее большинство фамилий на -ов/-ев образовано от существительных без суффикса: Кузнецов, Плотников, Соколов. Здесь же основа — не «бобр» и не «бобер», а «бобронник». Это слово в старых говорах означало человека, который занимался добычей бобров, знал их повадки, ставил ловушки. Бобронников — сын бобронника, то есть потомственный промысловик.

Промысел бобра в допетровской Руси был делом серьезным и регламентированным. Бобровые гоны (угодья) часто принадлежали князьям или монастырям, и охота на зверя без разрешения считалась браконьерством. Бобронников — не просто охотник, а скорее вотчинный или государственный служитель, отвечавший за конкретный участок. В некоторых регионах «бобронниками» называли даже специальных людей, следивших за плотинами и норами, чтобы зверь не уходил в чужие угодья.

Географически фамилия тяготеет к северо-востоку: Вятка, Пермь, Кострома. Именно там бобровый промысел сохранялся дольше всего, а в документах XVI–XVII веков встречаются «бобровники» как особая категория населения. Фамилия Бобронников — одна из немногих, где суффикс -ник- перешел в основу до прибавления фамильного -ов, что указывает на давнее закрепление прозвища.

Встречаются варианты написания с одной «н» — Боброников. Это не ошибка, а следствие народной этимологии: переосмысление на «бобр» + «оник» (суффикс, как в «племянник»). Но исходная форма с двумя «н» точнее передает профессиональный корень. Никакой связи с фамилией Бобров здесь нет: Бобров — от прямого прозвища «Бобр» (по внешности или характеру), а Бобронников — от конкретного занятия.