Фамилия Бондатчук — характерный пример восточнославянской модели фамилий на -чук, которая распространена прежде всего на западе Украины, в частности на Волыни и в Подолье. Суффикс -чук указывает на происхождение отца или на принадлежность к роду: Бондатчук буквально означает «сын Бондатя» или «потомок Бондатя». Сама основа Бондать — это народная, разговорная форма крестильного имени Бонифатий. В православной традиции это имя связано со святым мучеником Бонифатием, почитаемым за стойкость в вере. В быту имя Бонифатий часто сокращали до Боня, Бонда, Бондат, что и дало начало прозвищу.

Менее вероятная, но возможная версия связывает Бондатчук с профессиональным прозвищем. В некоторых говорах украинского языка слово «бондар» означает бондаря — ремесленника, делающего бочки. Форма Бондать могла возникнуть как диалектный вариант произношения «бондар» с заменой -р на -ть (ср. с южнорусскими и украинскими формами вроде «бондарь» — «бондать»). В таком случае Бондатчук — это «внук бондаря». Однако эта гипотеза слабее: суффикс -чук чаще присоединяется к личным именам и прозвищам, а не к названиям профессий, для которых в украинской ономастике типичнее суффиксы -енко, -ук, -юк.

Фамилия Бондатчук не относится к числу массовых и не фиксируется в крупных общероссийских словарях фамилий, таких как работы Б. Унбегауна или В. Никонова. Она локальна: её носители встречаются в основном в западных областях Украины, а также среди украинской диаспоры. В польских и белорусских метриках XIX века попадаются варианты Bondaczuk, что подтверждает западнославянское влияние на написание. Модель образования через -чук оставалась продуктивной в украинском языке до конца XIX века, так что фамилия могла возникнуть относительно поздно — в XVIII–XIX веках, когда крестьянам и казакам массово присваивали фамилии по имени отца или деда.

Таким образом, если вы носите фамилию Бондатчук, ваш предок по мужской линии, скорее всего, носил имя или прозвище Бондать, восходящее к церковному имени Бонифатий. Вряд ли он был знатного происхождения: фамилии на -чук в основном принадлежали крестьянам, ремесленникам и казакам. Встретить Бондатчуков среди дворян или духовенства почти невозможно — это фамилия простого люда, которая закрепилась в узком регионе и сохранила разговорную форму имени, ныне почти забытого.