Фамилия Бредэ — редкий случай в русском ономастиконе. Её написание с конечным «э» сразу выдаёт нерусское происхождение: в исконных русских фамилиях такое окончание не встречается. Скорее всего, перед нами румынская или молдавская фамилия Bredă, записанная кириллицей. В румынском языке ударение в ней падает на последний слог (Брэдэ́), а основа bredă означает «ель» или «пихта». Таким образом, предок носителя фамилии мог жить в еловом лесу, либо получить прозвище по внешнему сходству с деревом — высокий, стройный или колючий по характеру.

Модель образования проста: румынские фамилии нередко возникали из названий растений, деревьев или местности без дополнительных суффиксов. Сравните с русскими фамилиями типа Сосна или Дуб — та же логика, но другая языковая среда. В Бессарабии, которая входила в состав Российской империи, такие фамилии фиксировались у молдавских крестьян и мещан. Встречается вариант Бредя — с «я» на конце, но форма Бредэ сохранила более близкое к оригиналу произношение.

В русском языке у фамилии нет привычного суффикса принадлежности (-ов, -ин), поэтому она не склоняется: мы говорим «Иван Бредэ», «у Марии Бредэ». Это дополнительно подчёркивает её иноязычные корни. Если искать параллели в славянских фамилиях, ближе всего будет польская Бреда (от bredzić — «болтать вздор»), но для формы на «э» эта версия маловероятна: польские фамилии в русской записи обычно оканчиваются на -а или -я.

По сословной принадлежности ничего определённого сказать нельзя: фамилия не указывает на дворянство или духовенство. Скорее всего, её носили сельские жители Молдавии или Буковины. В современной России фамилия Бредэ — большая редкость, её можно встретить у потомков переселенцев с запада бывшей империи.