Фамилия Бриндаров — редкая и морфологически неочевидная. Чтобы понять её происхождение, стоит разобрать её не с корня, а с суффикса. Окончание -ов указывает на стандартную русскую патронимическую модель: «чей?» — Бриндаров, то есть потомок человека по прозвищу или имени Бриндар. Но само слово «бриндар» в русском языке не встречается, и это сразу выдаёт заимствованную или диалектную основу.

Наиболее вероятная версия связывает фамилию с тюркскими языками, откуда в русские говоры попало слово «брындать» или «брындать» — в рязанских, тамбовских и донских диалектах так называли ворчать, брюзжать или говорить невнятно. Корень «брынд-» мог превратиться в «бриндарь» — человек, который постоянно бормочет, недоволен или говорит сквозь зубы. Суффикс -арь в этом случае типичен для прозвищ по действию (ср. «бондарь», «писарь»), а потом фамилия оформилась через -ов как «Бриндаров». В пользу этой версии говорит и география: фамилия встречается в основном на юге России и в Поволжье, где сильны тюркские и диалектные влияния.

Есть и более экзотическая гипотеза — от имени Брындар, которое могло быть вариантом крестильного имени Варлаам или Варнава в простонародном произношении. Однако документальных подтверждений этому нет, и филологически переход «Вар-» в «Брин-» маловероятен. Поэтому версия с прозвищем по характеру остаётся основной.

Интересно, что фамилия не получила распространения в дворянской среде и не фиксируется в старых родословных книгах. Её носители — скорее всего, крестьяне или однодворцы из южнорусских губерний, где прозвища часто становились фамилиями без вмешательства канцелярии. В современных справочниках Бриндаровых немного, и они сосредоточены в Волгоградской, Ростовской областях и Краснодарском крае. Фамилия не изменила написания за последние двести лет — редкий случай для диалектной основы, которая обычно искажается при переписях.