Прозвище Броварник восходит к заимствованному из немецкого языка слову «броварня» (Brauhaus) - «пивоварня». В данном случае такое прозвище мог получить тот, кто варил пиво. Возможно также, что Броварником называли хозяина пивной или большого любителя этого хмельного напитка. Пиво — древний напиток, известный еще в Древнем Египте (пшеницу и ячмень люди там начали культивировать исключительно для приготовления пива, а создание хлеба явилось лишь побочным эффектом), Вавилоне, Китае времен Шанской династии (II тыс. Уже в 1782—1786 годах в Париже потребляли вина в 14 раз больше, чем пива. Многим пивоварам приходилось заниматься еще и изготовлением сидра, чтобы не остаться в убытке, так как в периоды экономического роста их потребители неизменно переходили на вино. Так, в Книге памяти Хабаровского края упоминается Броварник Илья Иосифович, родившийся в 1899 году в городе Пидятин Полтавской области.