Фамилия Броварна — редкий случай, когда исходное слово сохранилось почти без изменений, а суффиксальная часть указывает не на происхождение от отца, а на принадлежность к конкретному месту или роду занятий. Основа здесь — «бровар», украинское и южнорусское название пивовара или владельца пивоварни (броварни). Слово пришло из польского browar, а то, в свою очередь, из немецкого Brauerei. Так что предок носителя этой фамилии был либо пивоваром, либо держал броварню — небольшой пивной завод.

Окончание -а в фамилии Броварна заслуживает отдельного разбора. В русской и украинской ономастике такое окончание встречается у фамилий, образованных от прозвищ или названий профессий с помощью суффикса -н(а). Чаще всего это вариант женской формы фамилии (Броварна — жена или дочь Бровара), но в данном случае, скорее всего, перед нами застывшая форма прилагательного или существительного, отвечающего на вопрос «чей?» или «какой?». Например, «Броварна людина» — человек, работающий на броварне. Подобная модель встречается в западноукраинских и польских фамилиях, где ударение падает на последний слог.

Географически фамилия тяготеет к западным и центральным областям Украины, а также к приграничным районам Польши и Беларуси, где исторически было развито пивоварение. В России она почти не встречается, что подтверждает её региональную привязку. В дореволюционных метрических книгах её могли записывать как «Броварна» или «Броварная» — в зависимости от грамотности писаря и местного говора.

Если рассматривать однокоренные фамилии — Бровар, Броваренко, Броварский, — то Броварна стоит особняком. Она не патронимическая (не от имени отца) и не топонимическая (не от названия села), а профессионально-притяжательная. Это значит, что фамилия закрепилась за человеком не по отцу, а по его собственному ремеслу или по хозяйству, которое он вёл. В условиях, когда фамилии только начинали фиксироваться, такую форму могли дать крестьянину, арендовавшему броварню, или работнику, который прославился варкой пива.

Споров вокруг происхождения почти нет: корень прозрачный, альтернативные версии (от личного имени Бровар или от географического названия) выглядят натянутыми, поскольку ни того, ни другого в источниках не зафиксировано. Единственная неопределённость — ударение. В украинском языке оно падает на последний слог (Броварна́), в русском могло сместиться на первый (Бро́варна). Сегодня носители фамилии могут произносить её по-разному, и это нормально для фамилии, перешедшей из одной языковой среды в другую.