Фамилия Брюханковы ведет начало от личного прозвища Брюханок. В основе лежит слово «брюхо» — так в старину называли человека с большим, заметным животом. Отношение к такой внешности было двойственным: с одной стороны, брюхо считалось символом обжорства и лени, с другой — здоровья, сытости и зажиточности. В крестьянской среде полный человек часто воспринимался как удачливый и богатый, ведь прокормить семью вдоволь могли далеко не все.

Прозвище Брюханок образовано с помощью уменьшительно-ласкательного суффикса -ок. Такая форма могла указывать не на прямое обзывательство, а на шутливое или даже добродушное отношение окружающих. В русской ономастике это типичная модель: от прозвища на -ок (Брюханок) через притяжательный суффикс -ов образовывалась фамилия, отвечающая на вопрос «чей?» — то есть сын, потомок Брюханка.

Фамилия Брюханковы встречается в разных регионах России, но заметный след оставила на Урале. В документах XVIII века, например, упоминаются крестьяне Брюханковы из Вятской губернии — это один из ранних зафиксированных очагов фамилии. Поскольку процесс закрепления фамилий растянулся на несколько столетий, точную дату и место появления именно этой ветви назвать сложно. Однако ясно, что перед нами типичная русская фамилия, образованная от бытового прозвища, — таких в России тысячи, но каждая хранит свою историю.