Фамилия Бухарь — яркий пример того, как одно прозвище может вобрать в себя сразу несколько возможных занятий и черт характера предка. В основе лежит глагол «бухать», который в старых говорах имел богатый спектр значений: «стремительно и шумно бросать», «колотить, стучать», «стрелять из ружья», а также «молвить слово напрямик или невпопад» или «кричать глухо, отрывисто».

Такая многозначность подсказывает, что прозвище Бухарь могло закрепиться за человеком по-разному. Если предок был воином, охотником или строителем — «бухать» относилось к его работе: стрелять, забивать сваи, плотничать. Если же прозвище отражало личность, то Бухарем называли прямого, резкого в словах человека либо обладателя неожиданно громкого голоса. В этом смысле фамилия стоит в одном ряду с однокоренными Бухалов, Бухарин, Бухаров — но именно форма на -арь указывает на активного носителя действия, «того, кто бухает».

Есть и менее очевидная, но географически привязанная версия. В диалектах встречается слово «бух» — «глубина речки, омут». Тогда Бухарь — человек, живший у глубокого места на реке, либо рыбак или моряк, хорошо знавший фарватер. Это объяснение особенно вероятно для семей, корни которых тянутся к северным или волжским регионам, где речной промысел был основой жизни.

Суффикс -арь в русских фамилиях встречается реже, чем -ов или -ин, и чаще указывает на прозвище по занятию (как Пахарь, Ткач). Поэтому Бухарь — из тех фамилий, что сохранили исходную форму прозвища почти без изменений, без дополнительного патронимического суффикса. Такая модель типична для украинской и белорусской традиции, но встречается и в русских южных говорах.

Какую из версий считать основной — решать по семейным преданиям. Но ясно одно: носитель фамилии Бухарь вряд ли был тихоней.