Фамилия Бухарский звучит как географическая, и в большинстве случаев так оно и есть. Прямая и очевидная версия — связь с узбекским городом Бухара, бывшим центром одноименного ханства. Предка человека с такой фамилией могли прозвать Бухарским по месту, откуда он приехал или где родился. Такие прозвища давали купцам, путешественникам или выходцам из Средней Азии, осевшим в русских землях.

Но есть и другой, менее известный пласт значения. В севернорусских говорах словом «бухара» называли пчелу или шмеля. В этом случае фамилия образована не от города, а от прозвища Бухар, которое могли дать трудолюбивому, хозяйственному человеку — этакому «труженику-пчелке». Версия с насекомым объясняет, почему фамилия встречается не только в южных регионах, где контакты с Бухарой были частыми, но и в архангельских и вологодских землях. Обратите внимание на суффикс -ский: он типичен для фамилий знати и духовенства, но в крестьянской среде мог указывать на прозвище, а не на дворянский корень. Выбрать одну версию сложно: если ваши предки жили на севере России, скорее всего, в основе лежит прозвище, если на юге или в Поволжье — город.