Фамилия Бухаровский — один из тех случаев, где на слух всё кажется прозрачным, а на деле кроется ловушка. Самый очевидный путь — вывести её из названия города Бухара. Тогда носитель фамилии — потомок человека, который либо родился в Бухаре, либо торговал с ней, либо имел с этим среднеазиатским городом устойчивую связь. Для купеческой среды XVI–XVII веков такое прозвище было бы естественным: «бухарец», «бухаровский» — то есть выходец оттуда. Однако суффикс -овск-ий в русской ономастике чаще указывает на принадлежность к месту или владению, а не просто на географическое происхождение (сравните с Тверской, Вяземский). Поэтому версия рабочая, но не единственная.

Менее очевидный, но лингвистически более интересный вариант — от прозвища Бухарь. В русских говорах «бухарем» называли хвастуна, зазнайку, а в некоторых диалектах — человека, который «бухает», то есть говорит громко, бестолково или невпопад. Глагол «бухать» в значении «издавать глухой звук» или «говорить напрямик» известен с древности. Тогда Бухаровский — это «сын Бухаря», то есть потомок того, кого прозвали за шумный нрав или грубоватую манеру речи. Формант -овский здесь работает как притяжательный: чей? — Бухаровский. Такая модель типична для фамилий, образованных от прозвищ на -арь (Бондарь → Бондаровский, Пасечник → Пасечниковский).

Суффикс -ский в фамилии Бухаровский — не польский и не шляхетский, вопреки стереотипу. В центральной России и на Украине фамилии на -ский активно давали крестьянам и мещанам по названию деревни или по прозвищу отца. В данном случае -овский — это наращение, которое превращает основу Бухар- в фамилию, похожую на топонимическую. Географически фамилия редкая, встречается в основном на юге России и в восточной Украине, что косвенно подтверждает обе версии: и связь с Бухарой (через торговые пути), и диалектную природу прозвища (южные говоры).

Спор между этими двумя версиями решается просто: если бы фамилия была образована от города Бухара, ожидалась бы форма «Бухарский» (как Казанский, Астраханский). Лишний слог -ов- как раз выдает прозвище Бухарь — именно от него логичнее всего пошёл Бухаровский. Так что наиболее вероятный предок — не купец из Средней Азии, а местный житель, получивший прозвище за громкий голос или хвастливый характер. Впрочем, в каждом роду может быть своя история, и обе линии имеют право на существование.