Фамилия Бухаряев — один из тех случаев, когда географическое название, скорее всего, стало личным прозвищем, а затем и фамилией. Словообразовательная модель проста: основа «Бухаряй» + типичный русский патронимический суффикс «-ев» (вариант «-ов» после мягкого согласного). Суффикс указывает на принадлежность: «сын Бухаряя».

Ключ к разгадке — в основе. «Бухаряй» — это, с высокой вероятностью, прозвище, производное от названия города Бухара. В русских говорах и в исторических документах выходцев из Средней Азии, особенно из Бухарского ханства, часто называли «бухарцами» или «бухарями». Форма «Бухаряй» — это народный, разговорный вариант: так могли прозвать человека, который торговал с Бухарой, приехал оттуда, либо носил характерную одежду или говорил с особым акцентом. В ономастике это типичный случай, когда этнохороним (название жителя местности) переходит в личное прозвище.

Менее вероятная, но возможная версия — связь с диалектным словом. В некоторых русских говорах «бухарить» означало «громко кричать», «шуметь» или «пить хмельное», а «бухаря» — крикун, пьяница. Однако эта версия слабее: прозвище с таким значением скорее дали бы в форме «Бухара» или «Бухарило», а суффикс «-яй» (как в «гуляй», «ломяй») редко образует прозвища от глаголов на «-ить».

Фамилия Бухаряев — редкая. Она не встречается в массовых списках дворянских родов, что указывает на крестьянское или мещанское происхождение. Географически фамилия тяготеет к регионам, где была активна торговля со Средней Азией: Поволжье, Урал, Оренбуржье, а также к казачьим областям. Встречается она и у татар, и у башкир, но в таком случае это русифицированная форма тюркской фамилии: у тюркских народов «Бухаряй» могло быть личным именем, образованным от того же топонима. В русской среде фамилия закрепилась в XIX веке, когда крестьянам массово давали фамилии по прозвищам отца.

В целом, корень фамилии прозрачен, и её носители могут с большой уверенностью связывать своё родовое имя с восточными связями предков — торговыми, военными или переселенческими.